Le monastère du carmel de Carros a été inauguré le 18 avril 1971, il est composé de trois corps de bâtiments formant un U et s’étend dans un cadre naturel verdoyant offrant une splendide vue sur la mer et les montagnes.

La communauté est composée de sœurs dont la vie se partage entre la prière et le travail dans une ambiance simple et fraternelle.

Il remonte au carmel de Narbonne fondé en 1620, dispersé à la révolution en 1794 et restauré en 1866. Après un exil en Espagne, il est transféré en 1936 à Grasse.

Trente ans après, les bâtiments trop étroits obligèrent à un nouveau transfert dans notre commune, dans un cadre de verdure et de silence plus propice à la vie du Carmel.

Le monastère est placé sous le patronage de Saint-Joseph et de Sainte-Thérése de l’Enfant – Jésus.